Chez YallaEat Lyon, le bowl n’est pas une simple assiette : c’est ton repas, construit à ta façon. Base, féculent, protéine, garnitures, sauce, topping — 6 étapes pour un résultat unique à chaque fois. Voici comment composer ton bowl parfait.
6 étapes pour composer ton bowl parfait
Base Fraîcheur
Roquette, salade mixte ou herbes libanaises. Léger, croquant, vitaminé.
Féculent
Riz basmati, boulgour ou quinoa. L’énergie qui tient.
Protéine
8 choix disponibles. L’âme de ton bowl.
Garnitures
13 ingrédients fraîcheur à combiner librement.
Sauce
5 sauces maison. La touche qui lie tout.
Topping
6 options pour le croustillant final.
Nos 8 protéines
| Protéine | Type | Kcal (portion) |
|---|---|---|
| Poulet grillé | Viande | ~180 kcal |
| Poulet croustillant | Viande | ~220 kcal |
| Shawarma boeuf | Viande | ~240 kcal |
| Kefta maison | Viande | ~260 kcal |
| Falafel (4 pièces) | Végétarien | ~140 kcal |
| Houmous double | Végétarien | ~200 kcal |
| Saumon grillé | Poisson | ~210 kcal |
| Crevettes libanaises | Poisson | ~190 kcal |
13 garnitures disponibles
Tomate, concombre, oignon rouge, poivron, grenade, maïs, olives kalamata, betterave rti, aubergine confite, houmous, moutabal, taboulé, fattoush. Choisissez librement — chaque combinaison raconte une histoire.
Nos 5 sauces maison
Tahini classique, sauce ail (toum), harissa douce, vinaigrette sumac-citron, sauce yaourt menthe. Toutes préparées chaque matin.
6 toppings croustillants
Pita chips, za’atar grillé, graines de sésame, noix de cajou, sumac, herbes fraîches (persil, coriandre).
Nos bowls signatures
Le Beyrouth
Poulet grillé, riz basmati, fattoush, toum, pita chips. Le classique indiscutable.
Le Végé Libanais
Falafel maison, boulgour, houmous, taboulé, tahini, graines de sésame.
Le Royal Saumon
Saumon grillé, quinoa, concombre, grenade, vinaigrette sumac-citron.
Le Shawarma Bowl
Shawarma boeuf, riz basmati, oignon rouge, poivron, harissa douce, za’atar.
Pourquoi un bowl libanais ?
Le bowl à la libanaise, c’est l’alliance parfaite entre plaisir et équilibre. Les protéines marinesées aux épices, les légumineuses maison, les herbes fraîches et les céréales complètes forment un repas complet, sain et savoureux.
- Riche en protéines : entre 25 et 45 g selon ton choix
- Index glycémique modéré : grâce aux légumineuses et céréales
- Sans gluten possible : choix riz ou quinoa + falafel
- Fait maison : aucun ingrédient pré-transformé
Comment commander ton bowl
Deux options pour savourer ton bowl YallaEat :
- Sur place : 12 rue Anselme, Lyon 9e — lundi au vendredi 11h30-14h30
- En livraison : via notre site ou Uber Eats, Deliveroo, Just Eat
Compose ton bowl maintenant
Plus de 500 combinaisons possibles. Trouve la tienne.