La cuisine libanaise est l’une des plus généreuses pour les végétariens : riche en légumineuses, en herbes fraîches et en épices généreuses. Chez YallaEat, le végétarien n’est pas un « choix par défaut » — c’est une offre à part entière.
Nos 10 plats végétariens incontournables
Voici notre sélection des plats végétariens les plus commandés, avec informations nutritionnelles et tarifs indicatifs.
Falafel Bowl — Le Best-Seller
Boulettes de pois chiches maison, base au choix, garnitures fraîches, sauce tahini.
Houmous Maison
Purée de pois chiches onctueuse, huile d’olive, za’atar, avec pain pita chaud.
Fattoush Fraîcheur
Salade libanaise aux légumes croquants, grenade, croûtons de pita, vinaigrette sumac-citron.
Moutabal
Caviar d’aubergine grillée au feu, tahîné, citron, huile d’olive.
Labne aux Herbes
Fromage blanc égoûtté aux herbes fraîches, menthe, thym. Crémeux et parfumé.
Chou-Fleur Rôti Épicé
Chou-fleur rôti au four, marinade za’atar-harissa, sauce tahini et herbes fraîches.
Taboulé Maison
Boulgour, persil plat, tomate, citron, huile d’olive. La fraîcheur libanaise dans votre assiette.
Mezzé Bowl Végétarien
Assortiment de 5 mezzés froids dans un bowl : houmous, moutabal, taboulé, fattoush, labne.
Pain Pita Maison
Cuit à la minute, moelleux et légèrement croustillant. Parfait avec toutes nos trempettes.
Bowl Vegan Sur-Mesure
Composez votre bowl 100 % vegan : base quinoa ou riz, falafel, légumes de saison, sauces toum ou tahini.
Végétarien, Vegan ou Flexitarien ?
Chez YallaEat, on accueille tous les profils alimentaires. Notre cuisine libanaise, naturellement riche en végétal, s’adapte à chaque préférence.
Végétarien
Toute notre carte végétarienne disponible, y compris fromages et œufs. Labne et fromages frais au menu.
Vegan
Falafel, houmous, fattoush, taboulé, moutabal, toum, pita : tout compatible vegan. Clairement indiqué.
Flexitarien
Mixez végé et protéines : un falafel + taouk, un houmous + shawarma… La cuisine libanaise est flexible.
Le Falafel Bowl : notre best-seller végétarien
🍗 Pourquoi le Falafel Bowl est notre #1
Nos falafels sont préparés à partir de pois chiches entiers trempés 24h, jamais en boîte. Frités à la commande, croustillants dehors, moelleux dedans. Associés à une base quinoa ou salade, des crudités fraîches et une sauce tahini maison, c’est l’assiette idéale pour un déjeuner équilibré et 100 % vegan. Dès 9,90€ pour un M, 12,90€ pour un L.
Comment commander notre menu végétarien ?
Tous nos plats végétariens sont disponibles sur place, à emporter et en livraison à Lyon :
Envie d’une assiette végétarienne libanaise ?
Falafels, houmous, mezzés… un repas complet, équilibré et délicieux.